La gamma di prodotti PROBAT comprende tostatrici a tamburo, tangenziali e centrifughe. Con queste macchine è possibile realizzare diverse tostature di ogni entità per i campi d’impiego e i segmenti di prodotto più specifici.
La tostatura a tamburo è il metodo più diffuso. Con questo procedimento il caffè viene tostato in un tamburo che ruota intorno a un asse orizzontale. Durante la tostatura, i chicchi di caffè vengono fatti girare per mezzo di pale appositamente sviluppate. La fiamma di un bruciatore a ventola produce l'energia per l’immissione dell'aria per la tostatura, che viene condotta attraverso il tamburo di tostatura e intorno allo stesso con l'ausilio di valvole. L'energia termica, pertanto, viene trasferita sia per conduzione, attraverso il contatto tra i chicchi e il tamburo, sia per convezione tramite il flusso d’aria calda. Con una capacità di tostatura di 215 chilogrammi all’ora (kg/h), la P60 è particolarmente indicata per i grandi negozi e le piccole torrefazioni industriali che trattano una grande varietà di prodotti e ambiscono a un'alta qualità del prodotto finale.
Con un ampio range di carico tra 60 e 120 kg e tempi di tostatura tra 6 e 20 minuti, la tostatrice a tamburo Px 120 garantisce una maggiore flessibilità con una qualità del caffè elevata e costante. Con una capacità di tostatura massima di 480 kg/h, la PX 120 è perfetta per chi ha l’esigenza di trattare capacità medio-grandi. Inoltre, si contraddistingue soprattutto per la tecnologia evoluta e le soluzioni innovative racchiuse in un design classico.
Le tostatrici a tamburo NEPTUNE sono disponibili con potenze nominali comprese tra 480 e 3.000 chilogrammi all'ora (kg/h). Offrono ai tostatori la flessibilità necessaria per sviluppare qualunque profilo di aromi - da leggero a molto intenso. Con una capacità di tostatura di 1.000 kg/h la nuova tostatrice a tamburo NEPTUNE 1000 colma la lacuna tra la Px 120 e la NEPTUNE 1500 immediatamente successiva. I componenti progettati in modo da facilitare la pulizia di questa innovativa tostatrice consentono accessi e manutenzioni semplici e garantiscono quindi la massima disponibilità.
Nella tostatrice tangenziale JUPITER, il tamburo di tostatura è fisso. La pala all’interno del tamburo ruota intorno a un asse orizzontale assicurando la miscelazione dei chicchi di caffè. La perfetta interazione tra l'aria di tostatura controllata e il movimento meccanico ottimizza il trasferimento termico all’interno del chicco. Il risultato è un'elevata costanza del colore e della temperatura. Grazie all'estrema flessibilità dei parametri operativi, la JUPITER è una straordinaria tuttofare che è in grado di gestire tutte le qualità e le miscele di caffè con il profilo di tostatura desiderato. La sua capacità è estremamente flessibile e spazia tra 500, 1000, 2000, 3000, 4000 e 5000 kg/h.
La tostatrice centrifuga SATURN tosta i chicchi nel corso di un movimento rotatorio intorno a un asse verticale. La speciale struttura costituita da vasca e anello lamellare garantisce una miscelazione straordinariamente omogenea e delicata del prodotto tostato. Inoltre è possibile influire in svariati modi su aroma, densità e grado di estrazione del caffè tostato e si raggiunge rapidamente l’equilibrio termico. Di conseguenza la SATURN è la tostatrice perfetta sia per il caffè di massa, sia per ogni prodotto che deve essere semplicemente buono. La capacità spazia da 250 a 2500 o addirittura 4000 kg/h.
