Il processo di tostatura a tamburo in dettaglio
Il cuore della tostatrice a tamburo P60 è un tamburo cilindrico orizzontale dotato di un azionamento rotativo. Le pale fanno circolare i chicchi di caffè durante il processo di tostatura. La fiamma di un bruciatore produce l'energia per l’immissione dell'aria per la tostatura, che viene condotta attraverso il tamburo di tostatura e intorno allo stesso con l'ausilio di valvole. L'energia termica, pertanto, viene trasferita sia per conduzione, attraverso il contatto tra i chicchi e il tamburo, sia per convezione tramite il flusso d’aria calda.
Modello
Roasting times (min)
Roasting capacity (kg/h)
Batch size (kg)Roasting times (min)Roasting capacity (kg/h)Batch size (kg)
Sistema di controlloLa tostatrice a tamburo P60 è dotato del sistema di controllo PILOT Roaster 2020 Basic. Si tratta di un'applicazione basata sul web, dotata di un HMI intuitivo, che consente ai torrefattori di modificare con un semplice tocco i parametri della tostatura. L'applicazione è programmata utilizzando le moderne tecnologie web, che consentono l'accesso da diversi dispositivi e sistemi operativi.
- sistema di comando semiautomatico
- Nuova interfaccia HMI ottimizzata per il touch con guida intuitiva per l'utente
- Gestione delle ricette con ricette definibili in modo flessibile; le impostazioni salvate vengono riprodotte in modo sicuro e automatico
- Funzione Reflex Automatic: riproducibilità dei profili di tostatura grazie all'eliminazione di fattori esterni come le dimensioni variabili delle cariche, l'umidità del caffè verde o la temperatura ambientale.
- Panoramica di tutti i principali parametri di tostatura e delle curve di temperature
- Tutti i dati rilevanti per la produzione vengono salvati per essere consultati e analizzati in qualsiasi momento.
- Presentazione trasparente dello stato di funzionamento del sistema in tempo reale
- Applicazione basata sul web che consente l'accesso da diversi dispositivi e sistemi operativi
- Disponibile in via opzionale come versione completamente automatica mediante il comando della tostatrice PILOT Roaster 2020. Funzionamento direttamente sulla tostatrice oppure centralmente da una sala di controllo. Possibilità di integrazione nel sistema di comando dell'impianto.
Ambiente e redditivitàVari sistemi PROBAT consentono il trattamento dell'energia termica sprigionata durante la torrefazione. I sistemi sono in perfetta sintonia con lo specifico processo di tostatura.
- Riduzione dei gas di tostatura visibili
- Riduzione delle emissioni e rispetto dei valori limite locali grazie a sistemi modulari per il trattamento dei gas di scarico
- Perdita di calore ridotta grazie all’isolamento particolarmente efficiente del sistema di tostatura
SicurezzaLe tecnologie di sicurezza Probat vanno ben oltre i requisiti standard. Offriamo componenti che garantiscono la massima sicurezza dei processi.
- Garanzia della sicurezza funzionale della tecnologia di processo
- Componenti di sicurezza di facile manutenzione
- La batteria tampone e la riserva d’acqua aumentano la sicurezza operativa (P60 PRE)
